冬天该吃萝卜了。今天和大本一起分享一份萝卜猪肝汤。注意猪肝里的毒素，所以煮这个汤的时候一定要把猪肝清洗干净，尤其是给宝宝喝的时候。煮这种汤的时候要特别注意，白萝卜不需要切得太厚，但是切得薄就容易煮，猪肝的味道会更好。

萝卜猪肝汤的制作方法: 1.如下图所示，提前准备好所有原材料:

2.白萝卜先去皮，然后洗净切片。

3.猪肝切片备用。

4.猪肝中加入适量的盐和淀粉，把握好。

5.姜切薄片，葱切细。

6.锅里加入适量的水，煮开。加入适量的盐和一点香油。

7.加入姜片和白萝卜片，盖上锅盖煮几分钟，直到白萝卜煮熟。

8.加入猪肝，轻轻摊开。

9.猪肝煮熟后，加入几滴酱油和白醋，根据自己的口味加入。

10.出锅后撒上葱花即可食用。

成品图:

萝卜猪肝汤的制作技巧: 1.白萝卜切片后很容易煮熟。做饭不需要很长时间。

2.猪肝要用淀粉抓住味道，放进去轻轻散开。

猪肝的清洗方法: 1.清水中加入少许白醋，将整个猪肝浸泡在白醋水中，约半小时后取出，用清水反复冲洗。

2.猪肝切片后，用活水反复冲洗，直至无血渗出。这样可以有效去除残留在猪肝里的毒素。

3.如果赶时间，也可以用自来水反复冲洗猪肝片，直到没有血渗出，然后用白醋水浸泡十分钟左右，然后捞出沥干。

因为猪肝里的毒血是散存在几万个肝血窦里的，所以平时一定要注意给宝宝做或者吃。购买猪肝后，用自来水冲洗干净，放入盆中浸泡1 ~ 2小时，以消除残留血液。注意将猪肝完全浸入水中。猪肝如果急煮，可以根据大小切成4 ~ 6块，放入盆中轻轻洗净，然后放入网篮中，用自来水冲洗干净。