最近胃口不太好，什么肉都不想吃。烤鸡放在我面前没有一点食欲。青菜终于觉得一点味道都没有了，真是头疼。还好我妈买了一些杏鲍菇，看着挺不错的。我就想着用它做个好吃的。平时肯定是用来炒菜的，但是最近吃不了太油腻的食物，就想着做一份酸汤杏鲍菇，不仅开胃。

杏鲍菇在酸汤中的实践 1.杏鲍菇洗净切片；

2.锅内煮沸开水，加入杏鲍菇再次煮沸，保持煮沸1分钟，取出杏鲍菇，用清水冲洗掉表面漂浮的泡沫；

3.将锅加热，加入油，加入蒜片、姜片，使其变香；

4.加入黄椒酱和红椒酱，小火翻炒颜色；

5.加入水或肉汤，用大火煮沸，用中火烹饪5分钟以上。汤色黄灿灿，可用糖调味；

6.将煮好的汤过滤一次，保持汤干净，加入杏鲍菇，继续煮。

7.煮沸5分钟后，根据自己的口味煮醋，然后稍微煮沸。

成品图

杏鲍菇的食疗效果 杏鲍菇具有降低血脂和胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力和预防心血管疾病的作用。

1.去脂降血压杏鲍菇能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。

2.提高免疫力杏鲍菇蛋白是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。

3.杏鲍菇的消化有助于胃酸的分泌和食物的消化，适用于食物停滞的治疗。