说到冬笋，第一印象就是二十四孝的故事。& ldquo孟宗孙& rdquo。天气冷的话，还是吃纤维素含量高的冬笋，煲汤比较好。这次我要介绍的是冬笋常见的烹饪方法:& ldquo冬笋香菇排骨汤。。今天用的小排骨是严格从云林挑选的，云林是从没有抗生素和磺胺类药物的零食中长大的，整个过程符合生产记录验证。寒冷的季节，嫩小排骨搭配当季的冬笋，被碗里的上等食材感动，会好好犒劳自己！

冬笋香菇排骨汤的做法； 1.先将冻好的排骨放入水中解冻，最好提前自然解冻。

2.将蘑菇浸泡在水中，使其变软。请参考快速泡蘑菇的方法。

3.冬笋切片。

4.排骨在锅里烫。

5.可以通过上色来开锅。

6.冬笋水洗。

7.把所有的配料都放进汤里。

8.用大火煮沸后，用小火煮沸约一小时。

9.加入盐和米酒调味即可食用。

成品图: