家里用鸭腿煮藕，一定要加点冰糖，去除鸭子的腥味，让汤的味道更香。莲藕用鸭腿煮比较好，莲藕用鸭煮又好吃又有营养。虽然制作简单，但内容和口味都不简单。

鸭腿如何炖藕: 1.准备原料，鸭腿清洗，莲藕去皮，注意里面的泥沙，清洗干净。

2、将适量的油放入火锅中，将冰糖加入小火中，慢慢翻炒；

3.翻炒至冰糖融化，加入鸭腿翻炒；

4.翻炒至鸭腿肉表面微黄，加入姜葱、干辣椒、八角等配料翻炒；

5.加入适量白酒，继续翻炒；

6.加入适量的酱油和酱油一起翻炒，然后加入适量的水；

7.煮沸后，加入莲藕块，翻炒均匀；

8.盖上盖子炖20分钟；

9.最后加入盐等调料；

10.放在碗里，撒上葱。

成品图:

鸭腿炖莲藕的生产技术： 1.炒的时候加冰糖只是帮你除蟑螂，没必要炒糖，加白酒也是帮你除蟑螂；

2.藕不好煮，就和鸭腿一起在里面煮。

冬天很冷，但是暖气房里的空气长期干燥，人很容易生气。所以适量食用凉性食物，有滋阴润肺的功效。莲藕和鸭肉很适合这个季节，对身体有好处。莲藕肥嫩，白而圆，味甘脆。生吃可以和梨比。中医认为生藕凉血化瘀，熟藕养心肾，滋阴养血，补五脏之虚，强筋骨，养血养血。