沙参玉竹猪骨汤是秋季最好的滋补汤。沙参清肺化痰，滋阴润燥。玉竹滋阴润肺，生津止渴。所以沙参和玉竹的组合可以起到更好的作用，可以用来煮汤，也可以直接煮着喝。对于北方干燥的秋天，这汤超级适合吃。

沙参、玉竹、猪骨汤的加工方法； 1.将猪骨浸泡在冷水中，使其出血。

2.准备食材。

3.玉竹和沙参用冷水浸泡，备用。

4.将猪骨、2勺料酒、一半洋葱和生姜、几个辣椒倒入锅中。将冷水倒在猪骨上，用大火煮沸，煮3分钟左右，关火。

5.拿出来冲洗干净。

6.将适量冷水倒入砂锅中，煮沸。倒入猪骨和剩下的一半洋葱和生姜。

7.将浸泡后的玉竹、沙参、红枣、枸杞、少许花椒、1颗八角倒入后加入一勺料酒，盖上盖子，煮沸后加入少许陈醋，关小火煮约一个半小时，加盐后取出。

成品图: