冬瓜鸭汤主要是冬瓜、鸭肉、玉米、鸡爪、糯米、眉豆、陈皮、生姜一起炖。不仅好吃，还有中药粗粮。可以说是天地精华的汇集。它营养丰富，味道鲜美，非常适合夏季食用。

冬瓜鸭汤实践教程:

1.泡根、薏米、眉豆、陈皮、生姜皮。

2.陈皮泡软后，用刀刮去白色皮衣。

3.将冬瓜切成大块。

4.切玉米。

5.鸭排骨。

6.锅内放入适量水，放入所有食材(鸭肉、鸡爪、冬瓜、腐竹除外)。

7.水烧开后，继续煮30分钟左右，再放上瓜鸭肉；汤锅继续通电时间控制在两小时。

8.泡干净的腐竹。

9.将腐竹放入汤中，继续煮30分钟左右。

10.喝酒时，根据个人喜好加盐。

成品图:

冬瓜鸭汤的美味小贴士:

1.腐竹要放在最后；放早了会沸腾的。

2.玉米、豆类等。煮久了味道会很好，所以先放在一起。冬瓜和肉可以一起煮汤。

3.鸡爪和玉米可选。个人觉得汤会很甜。

4.盐应该放在最后。一般来说，鲜肉富含蛋白质。如果烹饪时放盐太早，蛋白质会凝固。

冬瓜是理想的解热利尿的日常食品，用皮熬汤效果更佳。夏天气候炎热，烦躁易怒，吃起来又热又不舒服；发热，口干烦渴，排尿不畅者适宜进食。清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑解闷，特别适合夏季服用；脾胃虚寒，腹泻便溏，胃寒疼痛者，不宜食寒冬瓜。

芡实味甘，性平，滋养强精，收敛安神。

薏米可作为食物，味道类似大米，易于消化吸收，可用于煮粥和煲汤。夏秋冬瓜煮汤，可随餐食用，清热利湿。

冬瓜鸭汤介绍到此结束。香菇皮煮汤，清热解暑效果更明显。夏天气候炎热，烦躁易怒，闷热难受。它让你一整天都觉得神清气爽。