羊排鲫鱼汤

材料：羊排300克，鲫鱼1条(约200克)，油菜50克，枸杞10克

调味料：上汤、盐、醋、料酒、胡椒粉、葱、姜、花生油各适量

羊排鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼处理干净，用厨纸j干表面水分。

2、羊排剁成小段，洗净，控干水分。

3、锅中加油烧热，爆香葱、姜，放入鱼煎一下。

4、加上汤、羊排、枸杞，慢火炖熟。

5、放入盐、醋、料酒调味。

6、放入油菜稍煮，撒胡椒粉即可。

营养功效：益气血，壮肾阳，健脾胃，补形衰，通乳。

煲汤小贴士

1．鱼要先煎一下，然后再炖，炖出的汤才能呈现乳白的颜色。

2．羊排如果是冰冻的，则应先汆水，然后洗净，再用于烹制。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]

煲汤网小提示

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