泥鳅红枣煲排骨

材料：泥鳅300克，猪排骨200克，红枣30克

调味料：姜片5克，汤、盐各适量

泥鳅红枣煲排骨的做法

1．将泥鳅用滚开水烫一下，除去表面黏液及内脏。

2．猪排骨剁成寸段，用水冲去血污。锅内放水烧开，把洗净的排骨过水，红枣也用水洗净。

3．砂煲内放入排骨和姜片，加入汤，放在火上烧沸，用小火煲1小时左右，至排骨七成熟时再放入泥鳅、红枣，继续用小火煲1小时，至熟烂后放盐调味即成。

红枣是养生佳品吗

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