葱烧猪蹄汤

操作时间：90分钟

原料：猪蹄600克，当归3片。

调料：葱段15克，姜片5克，精盐2小匙，料酒1小匙。

葱烧猪蹄汤的做法

1、将猪蹄刮去残毛，洗涤整理干净，再放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出沥干。

2、炖锅置火上，加入适量清水、料酒，再放入猪蹄、当归片、葱段、姜片烧沸。

3、转中火炖约40分钟至猪蹄熟烂，然后加入精盐调好口味，出锅装碗即可。

此汤特色：香浓软烂

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