芥菜鸡蛋羹

材料：芥菜200克，木耳50克，鸡蛋2个

调料：花生油10克，精盐少许，味精2克，香油3克，葱末2克

芥菜鸡蛋羹的做法

1、将芥菜洗净切块，木耳撕成小块，鸡蛋打碎备用。

2、净锅上火倒入花生油，将葱炝香，倒入水，下入芥菜、木耳，调入精盐、味精，打入鸡蛋煲至熟，淋入香油即可。

此汤功效：清热解毒

芥菜的营养价值

芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻，为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种，叶质脆嫩，风味鲜美，营养丰富。称“雪里蕻”，是因为下雪以后，积雪之下的菜类都冻损...[更多]

煲汤网小提示

芥菜和鲫鱼不能一起吃吗: 鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。