大白菜含有丰富的粗纤维，不仅能滋润肠道，促进排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便和帮助消化。"对预防结直肠癌有较好的效果。大白菜含有某种"溃疡愈合因子"，对溃疡有良好的治疗作用，能促进创面愈合。这是治疗胃溃疡的有效食物。

素火腿白菜汤

主料：白菜心250克，火腿50克，水发香菇4朵。

辅料：高汤、香油、盐各适量。

素火腿白菜汤的做法

1、将白菜心清洗干净，切段，用沸水稍烫，捞出控净水。

2、火腿清洗干净切成颗粒状。

3、香菇择洗干净，切成颗粒状。

4、锅内加高汤、火腿、香菇、白菜条、盐，煮沸。

5、然后淋上香油即可。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

煲汤网小提示

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