桑葚乌鸡汤

材料：红枣5克，桑葚10克，党参20克，猪肉150克，乌鸡350克，枸杞子适量

调料：姜片、葱段各3克，盐5克，味精5克

桑葚乌鸡汤的做法

1．先将猪肉、乌鸡斩块；桑葚、党参、红枣、枸杞子洗净。

2．用锅烧水至滚后，放入猪肉块、乌鸡块滚去表面血渍，倒出洗净。

3．将乌鸡块、猪肉块、桑葚、党参、红枣、枸杞子、姜片、葱段放入炖盅内，加入清水炖2小时后调入盐、味精即可食用。

营养功效：乌鸡性平味甘，有益补肝肾、滋阴养血的功能；桑葚是止润肺化痰的良药。此汤很适合体弱贫血的女性食用。

煲汤小贴士：脾胃虚寒，大便溏泻者不宜服用桑葚。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。 

乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。