人参灵芝煲兔肉

材料：人参10克，灵芝10克，兔肉100克

调料：料酒10克，精盐5克，葱10克，姜5克，植物油30克，上汤400毫升

人参灵芝煲兔肉的做法

1、人参、灵芝分别用清水润透，切片；葱切段，姜拍松；兔肉洗净，切成3厘米见方的块。

2、人参、灵芝、免肉放入碗内，加入料酒、盐拌匀，静置30分钟。

3、锅置中火上，加入植物油烧至六成热，下入兔肉，加入上汤、人参、灵芝片、姜，用大火烧沸，转中小火煲25分钟，撒葱花即成。

用法：每日1次，每次食兔肉30克，吃人参（灵芝可弃去不吃）。

营养功效：滋阴养心，补益气血，疏肝行气。适宜冠心病属心肝失调者食用。

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