明目鱼头汤

原料：夜明砂15克，淮山药50克，菟丝子15克，大鱼头1个，姜、葱各适量，盐适量。

明目鱼头汤的做法

淮山、菟丝子洗净，大鱼头洗净，将以上各药放置鱼头上面，置炖盅内，加水一碗盖好，隔水炖一小时半，汤成，食鱼饮汤。

说明：白内障多患于老年人或糖尿病患者，患者会觉双目忽明忽暗、视力日差、头昏、面色青白、精神萎靡、肢体乏力，宜以和肝健脾为主之汤水作调养。此汤适宜白内障病前或病后调养，各药均有滋阴明目补肾等功效。多服几次才能见效。

特别提示：夜明砂乃蝙蝠粪便的晒干品，故必须把灰土杂物淘洗干净才用。忌白薇，不能齐用。

山药的营养价值

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煲汤网小提示

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鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。