鱿鱼酸辣汤

材料：水发鱿鱼200克，水发香菇、肉末各50克，虾仁25克，葱段适量。

调料：盐、香油、水淀粉、料酒、胡椒粉、醋各适量。

鱿鱼酸辣汤的做法

1、水发鱿鱼洗净，切块，氽烫后捞出。

2、香菇去蒂结，洗净，切片；将虾仁在温水中加少许料酒浸泡。

3、将葱段、肉末、香菇在油锅内爆炒，然后放入虾仁，加料酒、盐和适量清水，大火煮沸。

4、放入鱿鱼块稍煮，水淀粉勾芡，加入胡椒粉，淋入醋、香油即可。

功效：补虚润肤，开胃消食。

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