补身汤

操作时间：45分钟

原料：熟狗肉400克，芝麻15克，香菜段10克，鸡蛋1个。

调料：大葱10克，胡椒粉少许，芥末酱、韭菜花各1小碟，辣椒粉、酱油各2小匙，鲜汤750克，植物油100克。

补身汤的做法

1、鸡蛋磕入大碗中抽打均匀；大葱择洗干净，切成细丝。

2、锅中加入植物油烧热，放入辣椒粉用小火略炒出香味，盛入碗中晾凉后成香辣油。

3、净锅置火上烧热，放入芝麻炒至变色、鼓起时，出锅晾凉。

4、熟狗肉撕成细丝，放入大碗中，加入少许胡椒粉、熟芝麻、葱丝、酱油拌匀入味。

5、净锅置火上，加入鲜汤烧沸，放入狗肉丝稍煮一下，再淋入调好的香辣油，转小火续煮一下。

6、然后撒上香菜段，淋上打散的鸡蛋液煮至凝固，出锅盛入汤碗中，随带芥末酱、韭菜花一起上桌即可。

此汤特色：鲜咸香辣

狗肉怎么做好吃滋补

狗肉营养很高，除含有丰富的蛋白质、脂肪等一般性营养成分外，还含有嘌呤类和肌肽及钾、钠、氯等化合物；据化学分析，狗肉中含有多种氨基酸和...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和芝麻能一起吃吗: 芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉，共具补益五脏、填精壮肾之功效。对

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。