烟酸也称作维生素B5;维生素B，是B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效不可忽视。

维生素B5功效：

(1)促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；降低胆固醇及甘油三酯，促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象；减轻梅尼埃病的不适症状；使人体能充分地利用食物来增加能量；治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。

(2)缺乏症：失眠、头痛或偏头痛、记忆力欠佳、精力缺乏、腹泻、焦虑或紧张、抑郁、易怒、出血或牙龈过敏、痤疮、湿疹、皮炎等。

(3)食物来源：维生素B，含量丰富的食物有口蘑(白蘑)、蘑菇、香菇、花生仁、羊肝、火鸡肝、铁观音茶叶、牛肝、牛肉于、、羊肉干、猪大排、猪肝、火鸡脯肉、肉鸡、鸡肝、鸡心、鸡脯肉、炸鸡等。

维生素B2功效

维生素B功效

维生素A

蛋白质的化学组成