藕块炖排骨

发布时间：2021-10-11 15:53:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

莲藕400克 排骨250克 4人份

辅料 others

姜适量 葱适量 红烧酱油30克 生抽20克 冰糖适量 黄酒适量 食用油适量 精盐适量

藕块炖排骨的做法

步骤 step

备好食材。

步骤 step

排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。

步骤 step

藕切块，切好洋葱，姜。

步骤 step

备好酱油，冰糖1小块。

步骤 step

砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。

步骤 step

加入排骨翻炒至变色。

步骤 step

加入藕块。

步骤 step

加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。

步骤 step

加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。

技巧 tips

1、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。 3、藕块大小适宜。

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