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[导读]：柠檬凤爪的做法菜谱为您推荐大图正宗的柠檬凤爪的家常做法，柠檬凤爪的做法步骤图解，更多家常柠檬凤爪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
泡
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
凤爪400克
香菜5根
红辣椒2个
干辣椒2个
柠檬1个
3人份
辅料
others
米醋150克
生抽150克
香醋15克
白砂糖70克
生姜10克
八角1个
花椒适量
蒜米3瓣
柠檬凤爪的做法
步骤
step
1
鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜
步骤
step
2
给每一个爪子剪掉指甲
步骤
step
3
每一个爪子切成3块
步骤
step
4
生姜洗净去皮切成片
步骤
step
5
砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒
步骤
step
6
鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了
步骤
step
7
鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一下水
步骤
step
8
红辣椒，干辣椒切小段，蒜米切碎，柠檬洗净外皮切薄片，香菜切成小段
步骤
step
9
取一个大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖搅拌融化
步骤
step
10
加入鸡爪简单拌一下
步骤
step
11
放入辣椒，香菜和柠檬片
步骤
step
12
鸡爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比较好
步骤
step
13
自己做的干净卫生，关键还实惠
柠檬凤爪的成品图
柠檬凤爪的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡爪要减掉指甲部分，切小块更容易入味
2.鸡爪焯水后捞出过凉水，吃起来口感更好
3.鸡爪腌制小半天以上口味最好
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