香脆的胡萝卜与香香的肉片结合制成的油炸胡萝卜片，口感香脆，非常适合开胃。而且胡萝卜和肉类营养丰富，可以保护眼睛，有益健康。因此，这种营养丰富、味道鲜美的胡萝卜炒肉片特别适合作为家常菜。下面详细介绍一下这个胡萝卜炒肉片的技巧。

胡萝卜炒肉片教程:

1.肉片加入淀粉、料酒、酱油腌制十分钟。

2.胡萝卜和大蒜切片。

3.将油倒入煎锅，烧至70%的热度。蒜片爆锅，然后肉片滑过火堆。

4.肉片变色后，加入胡萝卜片，加入一勺排骨酱和半勺蒜蓉辣酱，一起翻炒(注意火候)，加入少许水，继续翻炒。

5.加盐，也加一点糖，炒几下，出锅。

成品图:

胡萝卜炒肉片的美味小贴士；

1.胡萝卜很难烹饪。其实可以提前焯水，这样会更容易煮，只是味道可能不一样。

2.油炸时用大火。

3.白糖可以提亮颜色，可以适量加点白糖。

以上是炒胡萝卜片的制作过程。这道菜做起来也很简单，几分钟就能吃完。这种营养丰富、简单的油炸胡萝卜片值得一试。