皮蛋嫩豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 前段时间买了一些皮蛋,吃了一部分,还剩下2个,一时给忘记了;周末在家收拾时,突然才看到,幸好即没有坏,也无异味,就赶紧入锅煮一下。 下午买菜时特地买了一盒
1张图片
“前段时间买了一些皮蛋,吃了一部分,还剩下2个,一时给忘记了;周末在家收拾时,突然才看到,幸好即没有坏,也无异味,就赶紧入锅煮一下。
下午买菜时特地买了一盒嫩豆腐回来,就用剩下的2个皮蛋与豆腐在一起,放了香菜和胡萝卜碎,做了道清爽开胃的:皮蛋嫩豆腐了~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
皮蛋嫩豆腐的做法步骤
-
1胡萝卜和香菜洗净,剁碎备用
-
2皮蛋入冷水锅中煮滚
-
3剥壳切开,再切小丁备用
-
4准备好盒装豆腐,且将外包装擦拭干净
-
5扣在案板,用刀切去:顶部的小直角,切好后翻转回正面,撕去正面的封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳即可
-
6扣在案板,用刀切去:顶部的小直角,切好后翻转回正面,撕去正面的封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳即可
-
7装入盘中,再撒上刚剁碎的香菜和胡萝卜碎,淋上香油、生抽、食盐、味精、白糖、郫县豆瓣酱等作料
-
8拌均即可
小窍门
1、盒装豆腐切之前:需擦试干净,否则脱盒的不卫生
2、四个小角,只需切去很小的一块即可,再倒扣很方便脱盒
3、作料随自己喜欢添加
2、四个小角,只需切去很小的一块即可,再倒扣很方便脱盒
3、作料随自己喜欢添加
来自 老方小雨 的作品
所属分类:
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
午餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:缤纷千张卷的做法
下一篇:腊梅迎元宵的做法
相关推荐
最新更新
热门资讯
关注我们