香辣鸡翅

发布时间：2021-10-02 00:47:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡翅8个 青椒1个 红椒1个 生姜1小块 蒜头1个 2人份

辅料 others

油100毫升 盐5克 酱油10毫升 黄酒10毫升 辣椒粉4克 醋10毫升 鸡精3克

香辣鸡翅的做法

步骤 step

备齐所有食材：鸡翅、红辣椒、青辣椒、蒜头、生姜

步骤 step

将速冻鸡翅提前拿出化冻后洗净，用刀在鸡翅反面划上几刀，加入盐、酱油、黄酒、醋充分拌匀后，腌制10分钟

步骤 step

生姜去皮切成末、蒜头剥去皮切成末、青椒和红椒去蒂去籽洗净切成方块

步骤 step

锅中倒入油，将油烧至六成热，加入生姜末和蒜末翻炒，爆出姜蒜香味

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将鸡翅一个一个放入锅中，分散放入，改小火油煎下鸡翅

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小火油煎约1分钟后，用筷子夹着鸡翅一个个翻面，继续小火油煎

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大约1分钟后，鸡翅的正面油煎好，用筷子将鸡翅翻过来可以看到鸡翅正面油煎好的效果

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鸡翅两面都油煎成金黄色后，加入青椒块和红椒块翻炒

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加入适量辣椒粉，喜欢吃辣味的话，可以多加点辣椒粉

步骤 step

中加入适量水，水烧开后，转小火，煮鸡翅大约5分钟即可将鸡翅煮熟

步骤 step

待锅中汤汁渐渐收干，关火后调入少许鸡精即可

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装盘，成品图出炉，酸辣好滋味的鸡翅，美滋滋地享用吧

技巧 tips

1、不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结。
2、患有高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食鸡翅。

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