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[导读]：蚝油香辣虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的蚝油香辣虾的家常做法，蚝油香辣虾的做法步骤图解，更多家常蚝油香辣虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
大虾10几只
芹菜2棵
花椒2克
辣椒粉适量
干辣椒4个
姜15克
蒜5瓣
生抽1勺
蚝油酱1勺
3人份
辅料
others
番茄酱20克
豆瓣酱1勺
白糖10克
盐2克
蚝油香辣虾的做法
步骤
step
1
准备好一份新鲜大虾
步骤
step
2
剪去虾枪，虾脚，虾须，洗干净控水备用
步骤
step
3
准备两棵芹菜
步骤
step
4
切成段备用
步骤
step
5
用清水冲洗干净了
步骤
step
6
姜和大蒜分别切片被用
步骤
step
7
准备好辣椒粉和干辣椒
步骤
step
8
准备好一份豆瓣酱
步骤
step
9
锅里放油，热锅凉油放入干辣椒，姜片，蒜片，花椒
步骤
step
10
放进辣椒粉炒香
步骤
step
11
小火炒出红油
步骤
step
12
加处理好的大虾，开大火
步骤
step
13
炒出虾的香味
步骤
step
14
加入生抽，蚝油，番茄酱
步骤
step
15
加一勺豆瓣酱
步骤
step
16
继续炒香，加开水煮
步骤
step
17
煮到汤汁快要收干时
步骤
step
18
加芹菜
步骤
step
19
大火炒匀，加盐糖炒匀炒熟了
步骤
step
20
装盘
蚝油香辣虾的成品图
蚝油香辣虾的烹饪技巧
技巧
tips
大虾要新鲜，清洗干净\n辣味十足就要炒出红油\n炒虾一定要先干炒出香味才可以\n加水，别直接放水里，那样不就成煮了么\n最后出锅，锅是干干的\n\n最大的特点是用了蚝油酱，味道更鲜美了
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