迷迭香烤鸭腿

发布时间：2021-10-04 13:50:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸭腿2个 2人份

辅料 others

橄榄油3克 盐 生抽5克 黑胡椒粉0.5克 料酒5克 蚝油5克 鸡翅粉5克 蜂蜜5克 柠檬1个 迷迭香1克

迷迭香烤鸭腿的做法

步骤 step

鸭腿洗净后，用牙签在上面扎眼儿，以便入味

步骤 step

将盐、生抽、蚝油、鸡翅粉、黑胡椒粉、料酒、蜂蜜、橄榄油和迷迭香均匀搅拌，挤入适量柠檬汁

步骤 step

用手将调料拌匀，按摩鸭腿，腌制入味

步骤 step

覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时（期间最好翻面几次）

步骤 step

将腌制好的鸭腿取出，放在烤盘上。腿的根部用锡纸裹住，以防烤糊。并在鸭腿表面撒上一层迷迭香

步骤 step

放入200度的华帝烤箱JKD611-01A中，烤制30至40分钟即可

技巧 tips

1.鸭腿腌制时间越长就越入味
2.如果是普通烤盘，最好在烤盘上垫层锡纸

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