茄汁菜花的做法
[导读]:5张图片 “ 烹制“茄汁菜花”时,一是要注意色泽,二是要讲究口味。色泽要艳丽、光亮;口味要保证酸甜口中有淡淡的咸味,菜花要烧制到软而不烂。这是一道老少皆宜的佳肴。 ”
5张图片
“烹制“茄汁菜花”时,一是要注意色泽,二是要讲究口味。色泽要艳丽、光亮;口味要保证酸甜口中有淡淡的咸味,菜花要烧制到软而不烂。这是一道老少皆宜的佳肴。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁菜花的做法步骤
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1把菜花去根,掰成小朵。
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2用淡盐水浸泡20分钟后,洗净。
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3热油,炒香葱花。
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4放入洗净的菜花。
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5翻炒后,加入番茄酱。
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6将其翻炒均匀。
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7加入清水。
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8烧制5分钟左右,至菜花熟透。
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9加盐、白糖调味。
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10旺火收汁,即可关火。
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11出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、菜花的口感以熟透,软而不烂为好。
2、烧制的时间仅供参考熟透就可以。
2、烧制的时间仅供参考熟透就可以。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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