土豆炒胡萝卜丝的做法
[导读]:4张图片 “ 素炒土豆丝可谓是非常美味的家常菜,北方人的大爱,家家都会做,但是不见得做的都好吃,试试我这做法,非常简单,炒出来的土豆丝不粘不烂不断,加点蒜碎,蒜香浓郁
4张图片
“素炒土豆丝可谓是非常美味的家常菜,北方人的大爱,家家都会做,但是不见得做的都好吃,试试我这做法,非常简单,炒出来的土豆丝不粘不烂不断,加点蒜碎,蒜香浓郁,清香爽口,微辣的口感,我家每次都要炒上一大盘,尤其卷饼那是绝配,米饭做少了都不够吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
土豆炒胡萝卜丝的做法步骤
-
1土豆去皮洗净
-
2胡萝卜、大蒜去皮洗净,香菜择洗干净
-
3土豆用擦丝器擦成丝,冷水浸泡5-10分钟,泡出淀粉。胡萝卜同样用擦丝器擦成丝备用
-
4锅中加入适量的水烧开,下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下,然后过冷水,这道程序是炒好土豆丝的关键,如果不焯水,土豆丝炒轻了不熟,炒的合适土豆丝就断掉了,既不好看也不好吃
-
5过冷水后控净水分,葱洗净切碎,蒜切碎
-
6炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒
-
7炒至土豆丝变软,加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味
-
8最后撒入香菜末调味
-
9出锅装盘。看着是不是特别有食欲,土豆丝这么炒就对了!
来自 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:麻辣香味猪条的做法
下一篇:酱油猪尾的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们