简易麻辣烫的做法

发布时间：2021-07-24 06:03:57分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：4张图片 “ 街边小吃在家做，这一碗绝对撑得住场面，简单又快手汤汁都不剩。家里临时来了小朋友，赶时间要去附近的学校上课，感觉做什么都紧张，刚好原计划晚上吃火锅，除了肉

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“街边小吃在家做，这一碗绝对撑得住场面，简单又快手汤汁都不剩。家里临时来了小朋友，赶时间要去附近的学校上课，感觉做什么都紧张，刚好原计划晚上吃火锅，除了肉肉，大部分食材都准备好，太好了，就用这些食材来一碗小朋友最爱吃的麻辣烫，做法超级简单，喜欢的食材入锅煮一煮，炸个麻辣酱汁浇上，那叫一个香，小朋友吃掉一大碗，汤汁都没剩，还说没吃够，太好吃了，下次来还吃这个。”

食材明细

主料

玉米 1只
火腿 4片
香菇 4朵
金针菇 1把
各种丸子 适量

辅料

油适量
菠菜适量
黑木耳 适量
甘蓝菜 适量
干辣椒 1个
豆瓣酱 适量
大蒜适量
花椒适量
大料适量
各种配料 适量

中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

简易麻辣烫的做法步骤

1
因为赶时间，都选择最容易煮熟的食材，熟玉米1只切段。
2
可以直接吃的火腿切片。
3
各种冷冻丸子是小朋友们最喜欢的食物，最好能自己做，我今天是临时买现成的。
4
金针菇去掉根部，用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。
5
买回来的香菇去掉根部，用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。
6
黑木耳泡发后，去掉杂质冲洗干净。
7
甘蓝菜用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。用手撕成块，记着别用刀切，口感不好。
8
菠菜去掉根部，摘除老叶，用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。
9
臻米智能升降火锅使用起来特别方便，加入适量的纯净水，水开按照备好材料的耐煮程度依次下入火锅大火煮熟。
10
火锅减小火，一键上升提篮，这个功能太方便了，食材一点都不浪费，将所有煮好的食材装入碗中。
11
再下降提篮，下入玉米和蔬菜烫一下就好，然后再一键提起提篮，取出所有的食材。这个汤汁就不要了，和焯烫一样，我觉这样吃更健康。
12
所有食材码入碗中，加入适量的蒜碎。
13
准备麻辣烫的锅底料，干辣椒洗净用厨房纸吸干水分，喜欢特辣的可以切段儿，孩子吃我没切，太辣。各种调味料洗净用厨房纸吸干水分。大蒜去皮洗净切碎，豆瓣酱是微辣的一种。
14
炒锅加入适量的油，爆香所有的调味料。
15
下入豆瓣酱炒出红油，加入适量的老汤最好，没有老汤加点开水煮一煮，然后浇到煮好的食材上。
16
一碗简单又快手的麻辣烫就煮好了，看着就特别有食欲，招待客人绝对撑得住场面，我家小朋友吃得非常开心。