自从我去了意大利，我喜欢那里的食物。我喜欢吃那里正宗的意大利面，真的很好吃。所以回来就带了一些，在家做的。今天我给大家介绍一款奶油白酱虾面。它有很浓的奶油味道，让人充满幻想，吃起来很开心。但是，很多人不喜欢奶油的味道，但是如果这种奶油白酱虾面没有奶油，

奶油白酱虾面怎么做 1.炒白酱:将黄油放入锅中融化，转小火，倒入低筋面粉搅拌均匀，慢慢倒入牛奶，保持搅拌，边倒牛奶边搅拌，直到牛奶完成。如果有小的面粉颗粒，不要害怕，继续搅拌，直到白酱变得光滑粘稠，最后加入一点盐和白胡椒，搅拌均匀，白酱就准备好了。白色酱的表面应该用保鲜膜密封，以防止表面干燥和结块。

2.虾壳，洗净，开背，去虾肠备用。

3.大蒜去皮，切成蒜片。抱子甘蓝洗净，切成两半。

4.将水放入大锅，煮至水沸腾，加入适量橄榄油和盐，将面食煮至面条被捏开，面食就熟了。取出意大利面，然后倒入少许橄榄油，搅拌均匀。(如果不想马上煮，就把冰水递到意大利面上，不用马上煮。)。留着煮面条的水。后面有用。

5.锅里倒入适量橄榄油，炒蒜片，倒入抱子甘蓝一起炒，就可以吃辣的了。这一步是把红辣椒丁加在一起。不能吃辣。胡椒可以放在最后一步，有轻微的辛辣味道。

6.倒入虾，翻炒至虾变红。加入一些黑胡椒，搅拌均匀。倒入一些白酒，将所有原料搅拌均匀，直到白酒完全挥发。

7.倒入煮好的意大利面，搅拌均匀。加入适量的面条沸水，使酱汁乳化。

8.将80g白酱和意大利面翻炒，将酱料包裹均匀。

9.给意大利面调味，加入一些盐和黑胡椒。

成品图

制作奶油白酱虾仁意大利面的小技巧 1.很多人可能会说，做好意大利面不用递冰水吗？其实也不完全是真的。如果你的意大利面马上要炸了，可以直接从煎锅里取出来扔进煎锅里。放冰水的做法是提前准备好。把面条煮到8成熟。用冰水取出，倒一些橄榄油，防止粘住，然后放入冰箱备用。这种方法也适合我们做速食早餐。面条可以晚上煮，第二天油炸。

2.煮面水的用途:为什么不扔掉煮面水！想象一下意大利面也是面粉做的。煮面食的水溶解在面条上的淀粉中，含有能稳定乳化的蛋白质。在炒面的过程中，炒出来的面酱比加水的面酱更稠更滑。所以，煮面食水是宝，不要轻易扔掉。

3.你要白酒吗？当然，如果有的话，面食的整体风味也会不一样。对于意大利美食，尤其是海鲜食谱，通常会加入一些白酒。其他意大利菜肴往往根据主要成分的不同，加入苦艾酒、雪利酒、白酒、红酒等酒类，以增强菜肴的风味。但是如果家里没有这种东西，味道会稍微差一点。

4.好像做白酱很麻烦。你能不做吗？有没有别的选择？或者说，我真的做不好白酱。我经常把它熬成块。可以不加吗？嗯，我还是觉得，能做白酱就做吧。食谱是& ldquo新鲜不油腻的白酱奶油虾面& rdquo不油腻是白酱的目的。如果不想做，说明面霜已经下去了，但是从来没有奶，完全不一样！

哪些人应该吃奶油？ 1、儿童青少年、老年人、专业人士、更年期妇女、慢性病患者和身体虚弱者。适合缺乏维生素A的人群和儿童；

2.头晕、疲劳和疲倦。皮肤苍白，粘膜和指甲。体温高，体力劳动重，出汗多的人。