蒸大闸蟹的方法有很多，其中清水蒸是非常传统和经典的。今天在传统方式的基础上，加入了新的升级方式，就是黑米蒸，相得益彰！让大闸蟹的营养升级起来，是大闸蟹美味做法的新升级，营养和美味翻倍。

黑米营养丰富，有“黑珍珠”、“世界米之王”的美誉。外观阴暗，用大闸蟹蒸。大闸蟹的新鲜和黑米的营养很好的融合互补。大闸蟹的味道更新鲜，黑米的口感融化，回味甘甜。

黑米蒸大闸蟹的做法:1。黑米提前泡一晚上水

2.大闸蟹洗完后，用姜丝和炒菜去卸扣

3.黑米洗净后，加入少许生姜和酱油，拌匀

4.将荷叶放入蒸笼，将浸泡头发洗好的黑米码入蒸笼蒸熟

5.加入处理过的大闸蟹，蒸熟。

成品图:

蒸大闸蟹需要多长时间:蒸大闸蟹的时间和大闸蟹的大小直接相关。大闸蟹3~4个购买的话，12分钟就可以煮熟，4个以上的话需要蒸15分钟。影响冷水蒸蟹的因素很多，如果发生大火一般需要20分钟左右。