客家娘酒是以糯米为主要原料，配以酒饼而成。先将糯米放入大锅中，加适量水蒸成七万熟米，再做成娘酒。一般做饭的时间比较多，也比较费时间。今天我们用电饭煲快速制作客家娘酒，不仅省时，而且可以小批量制作，便于保存。

用电饭煲制作客家娘酒的方法:1。糯米浸泡3小时，沥干水分，倒入电饭煲，水不到1cm，煮熟；

2.煮好后倒在案板上，让其冷却至室温；一般冷却到35℃左右。

3。将酒饼加水溶解，搅拌均匀；

4。将酒饼水(也叫酵母水)均匀撒在米饭上；

5，然后用筷子将糯米搅拌均匀；

6。把无油坛子拿过来，把米放进去。

7。用蘸水的勺子轻轻按压平面；

8，中间打个洞

9，

10。糯米和酒之间有差距

11。放在黑暗温暖的地方。

成品图:

注意整个制作过程的绝对清洁，所有器皿一定要用无油开水烫，否则娘酒容易碎。