大蒜炒里脊肉最常见的方法是里脊肉和大蒜。这道菜里加了一些红辣椒，既能增强香气和辣味，又能抑制大蒜的味道，增加菜肴的颜色。大蒜是大自然在夏天送给人们的礼物。它不仅是烹饪的调味品，也是杀灭细菌和消炎的良药。夏天太热，人们容易因暴食冷食和水果而胃部不适，所以每天吃大蒜对预防肠胃炎非常有效。

大蒜炒里脊的方法很简单。先用油把蒜和辣椒的味道调出来，再把里脊肉和里脊肉一起炒，使里脊肉的味道略辣。大蒜的味道可以掩盖猪肉的肉味。接下来我来介绍一下蒜香炒里脊的制作方法。

大蒜炒里脊图形练习教程；

1.材料准备:将洗净的猪里脊肉切成2厘米厚的条状，芹菜丁，红辣椒切成圆形，粉碎后去皮。

2.里脊腌制:里脊依次加入蛋清、盐、酱油、鸡精，抓匀，腌制几分钟。

3.锅里多放一点油，加入里脊，炒至肉变色，然后捞出控油。

4.锅内留少量底油，加入大蒜、辣椒圈、芹菜丁，使其变香。

5.加入炒里脊，搅拌均匀。

6.加入酱油和酱油上色，然后加入少许白胡椒和米醋，搅拌均匀，即可食用。

成品图:

蒜蓉炒里脊小技巧；

1.里脊肉提前腌制后味道会更好。加入蛋清使肉更嫩。

2、肝炎或眼睛疼痛应减少大蒜的摄入。

3.在这道菜的最后加入少量的米醋，可以让整个菜的味道更好更丰富。

一个香喷喷的，吃着香喷喷的大蒜的炒里脊肉做好了。这道菜里，猪肉虽然是提前炒好的，但是吃起来不油腻。热食和冷食都适合。这是一种带酒的美味食物。你知道大蒜对你的健康非常有益吗？然后学习怎么做蒜香炒里脊。