鲜人参不燥热，还能补充人的体力和精神。今天我们用韩国人参和土鸡做一个人参鸡汤，能促进津液产生，益气，而且不燥。这主要是因为高丽参多为水参，多为凉性，适合夏天煲汤。

配料:土鸡1只、鲜高丽参3只、大蒜5瓣、红枣8颗、莲子8颗、糯米60克、生姜4片、大葱1根、水1500毫升、胡椒粉适量、盐适量、竹签2根

韩国人参鸡汤:1。糯米洗净，用少许水和油浸泡1小时。

2.红枣打碎，莲子去核，浸泡1小时。

3.将春鸡内外洗净，切去内脏、鸡头、鸡脚和多余的脂肪糊，印干备用；鲜人参洗净，割下芦头；将葱切成段，从大蒜上取下衣服。

4.将一个鲜人参、2个蒜瓣、莲子、4个红枣和糯米混合，加入少许盐调味，然后倒入鸡肚。为了防止馅漏出来，用竹签把鸡肚封住。

5.将冲泡好的春鸡、鲜人参、红枣、大蒜、葱姜放入铁锅内，加入清水，加热至水滚。

6.文火煮2小时，撇去面汤里的油，取出竹签，加入少许盐和白胡椒调味。

成品图: