大蒜焖明太鱼主要是用明太鱼做的，是一种非常适合中国人吃的方法。这里的明太鱼，也叫韩国鱼，是韩国人喜欢吃的美食。它的肉质又厚又鲜，味道也不一样。这道菜采用红烧的烹饪方法，味道浓郁蒜味鲜美，非常开胃。

蒜蓉炖鲦鱼教程；

1.太平洋鱼洗净，切成大块，用料酒腌制。大约需要10分钟。

2.准备适量泡椒，生姜浸泡后切成细粉，大蒜，干辣椒。

3.锅里放的油比平时多一点。油热后，先加入大蒜翻炒，再加入泡椒翻炒

4.加入适量清水，煮沸，小火煨10分钟，让调料的味道沸腾出来，加入鱼段，加入一些糖、酱油、醋，翻炒。

5.明太鱼的肉比较嫩，不要经常翻。用小火慢慢煮20分钟，让鱼尝起来有味道，用大火收集汁液。

成品图:

蒜蓉炖太平洋鱼的美味小贴士；

1.选择鲜鱼明太鱼，鱼眼明亮，鱼肉洁白。

2.明太鱼是大蒜肉，最适合儿童和老人食用。不用担心荆棘。

3.一根刺最适合不爱挑鱼刺的人，相当于天上掉馅饼。

蒜焖明太鱼介绍到此结束。喜欢的朋友可以尝试做这样一道味道独特的美食，品尝一下。营养也很丰富。赶紧试试。