蛋炒饭是吃炒饭最常见最普通的方式，但是吃多了会累。今天给大家带了一份海鲜炒饭，是用虾、鱿鱼、青口等海鲜和玉米、蘑菇等一些新鲜蔬菜做成的。什锦海鲜炒饭的特点是味道鲜香清淡，无油腻感。特别适合食欲不振的夏末秋初。不仅简单省时，而且很有营养。

什锦海鲜炒饭教程:

1.准备材料。干竹要提前20分钟泡热水。海鲜用盐、胡椒、料酒、白糖腌制。剩饭应该用勺子弄松。

2.搅拌鸡蛋，加入一些盐。

3.给火锅上油，把蛋液摊成薄薄的鸡皮，拿出来。

4.将冷却的鸡蛋切成桃子，以备后用。

5.将洋葱切成丁，蘑菇切成片。

6.将油放入火锅中，用葱炒，然后放入各种准备好的海鲜(虾、扇贝、鱿鱼圈、青口)，炒至变色即可食用。

7.再拿一个锅，用热油加热，炒洋葱，炒至微黄。加入扇贝，一起翻炒。

8.加入米饭，翻炒一会儿，然后倒入玉米和蘑菇。(煎的过程中，可以倒适量的水浸泡玉柱。(

9.倒一勺酱油，加一勺烧烤酱搅拌均匀。

10.用盐调味，然后研磨黑胡椒，搅拌均匀。吃的时候撒上鸡皮丝和葱花。

成品图:

海鲜炒饭小贴士:

1.海鲜的成分可以根据个人喜好来决定。

2.除了玉米粒和蘑菇，还可以加入一些芹菜、小青菜等蔬菜，但要注意把蔬菜放在最后。

3.洋葱可以增加海鲜的味道，但不能太多。

这种什锦海鲜炒饭是在锅里用洋葱和干贝做的。油炸时，加入新鲜海鲜、玉米粒和蘑菇。最后堆起鸡蛋丝和葱花，一碗炒饭，好吃，简单好吃。

这就是海鲜什锦炒饭的制作方法。与其他种类的炒饭相比，海鲜炒饭的特点是清淡新鲜，但营养丰富。特别适合口味清淡的人。