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[导读]：炸鱼薯条的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸鱼薯条的家常做法，炸鱼薯条的做法步骤图解，更多家常炸鱼薯条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
巴沙鱼柳 250克
薯条180克
3人份
辅料
others
油 适量
盐适量
黑胡椒粉少许
白朗姆酒1小勺
姜10克
炸粉75克
水 70克
甜辣酱适量
蕃茄酱适量
炸鱼薯条的做法
步骤
step
1
将巴沙鱼柳洗净，擦干。
步骤
step
2
切成几块鱼片。
步骤
step
3
将姜去皮切丝。
步骤
step
4
将鱼柳两面都抹上盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，腌制20分钟。
步骤
step
5
将炸粉50克与水调匀成面糊。
步骤
step
6
另取炸粉25克倒入盘中。
步骤
step
7
锅中倒入适量油，待油温升至约七成热时放入薯条。
步骤
step
8
炸约4分钟，至薯条上色熟透，捞出沥油。
步骤
step
9
将鱼柳两面都沾上炸粉。
步骤
step
10
放到面糊中均匀地挂上面糊。
步骤
step
11
下入油锅中，炸约5分钟，熟透即捞出。
步骤
step
12
将鱼柳全部炸完，沥油后，和薯条一起装盘，搭配甜辣酱和蕃茄酱一起食用即可。
炸鱼薯条的成品图
炸鱼薯条的烹饪技巧
技巧
tips
1．薯条和鱼柳都易熟，注意油温和炸制时间，根据实际情况调整。
2. 根据喜好，也可以搭配其他酱料食用。
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