蛋煎米饭

发布时间：2021-10-21 14:05:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 30分钟

难度 高级厨师

主料 main

鸡蛋2个 米饭1碗 1人份

辅料 others

盐1小勺 洋葱半个 胡萝卜1小根 油适量

蛋煎米饭的做法

步骤 step

材料备好。我加了点蔬菜，这样吃起来营养更全面

步骤 step

洋葱和胡萝卜都切成小丁，尽量细小一些

步骤 step

米饭，以及切好的洋葱和胡萝卜丁收放到一个小盆里，倒入鸡蛋，在放入一小勺盐

步骤 step

拌匀

步骤 step

平底勺或者我用的这种小烤盘，放到炉灶上加热，涂上一层油，倒入拌好的蛋米饭，铺平，不要太厚，我铺的不到半厘米厚

步骤 step

小火煎，翻动，两面煎金黄即可

技巧 tips

只要是平底勺都可以用。油量自己掌握，喜欢油大一点的就多放油，用煎炸的方式，我不喜欢油腻，所以，只是涂了一层油。
胡萝卜不要多，要不会影响蛋饼成形。

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