肉丝菠菜面

发布时间：2021-10-22 01:24:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

挂面100克 鸡蛋1个 菠菜2棵 猪肉(瘦)100克 1人份

辅料 others

植物油2汤匙 葱5克 食盐3克 姜5克 料酒1/2汤匙 白胡椒粉1茶匙 酱油1汤匙 淀粉1/2汤匙

肉丝菠菜面的做法

步骤 step

食材备齐

步骤 step

猪肉切丝，加入料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟

步骤 step

锅加油烧热打入鸡蛋煎熟，盛出待用

步骤 step

锅内在下入葱姜爆香，下入肉丝翻炒至变白

步骤 step

加入适量水，盐，酱油烧开煮2-3分钟盛出待用

步骤 step

锅加水烧开，下入面条煮至刚熟时下入菠菜烫一下

步骤 step

捞出放凉开水内投凉，捞出沥水

步骤 step

放在碗内，加入肉丝汤，摆上鸡蛋即可

技巧 tips

面条煮好后过一下凉开水，口感更筋道

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