可乐饼（非油炸版）

发布时间：2021-08-30 03:30:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

土豆1个 肉馅1小碗 3人份

辅料 others

姜粉少许 胡椒粉少许 淀粉少许 番茄酱适量 油盐适量

可乐饼（非油炸版）的做法

步骤 step

将土豆切成小块后放入锅中蒸熟；

步骤 step

将蒸熟的土豆放入碗中捏碎成泥；

步骤 step

加入少许淀粉；

步骤 step

加入肉馅，再加入盐、姜粉、胡椒粉调味；

步骤 step

加入肉馅，再加入盐、姜粉、胡椒粉调味；

步骤 step

热锅少许油，放入可乐饼进去煎；

步骤 step

中小火慢慢煎，将里面煎熟且双面金黄即可；

步骤 step

可以开吃了。

技巧 tips

1. 土豆切成小块再蒸，有利于节省蒸制时间；趁热碾成泥状； 2. 土豆泥凉后加入盐、淀粉、胡椒粉、姜粉调味； 3.一般的可乐饼是油炸的，表面裹上面包糠；而我这是改良版，只是煎，所以表面没有那么好看。

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