炸年糕

发布时间：2021-08-30 09:46:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

年糕4根 2人份

辅料 others

海鲜酱适量 五香粉适量 红辣椒粉适量 芝麻适量

炸年糕的做法

步骤 step

年糕取出用厨房纸擦干表面水分

步骤 step

放入温油中，用中火炸制

步骤 step

炸到表面变脆，年糕变软即可

步骤 step

炸好的年糕，表面刷上海鲜酱，撒上芝麻，五香粉、红辣椒粉即可

步骤 step

开吃

技巧 tips

1、年糕一定要擦干表面的水分；
2、用温油，中小火慢慢炸，不然表面很容易起泡，炸过头；
3、想节省时间的也可以直接水煮到软，再下油锅炸制。

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