菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页酸萝卜老鸭汤
[导读]：酸萝卜老鸭汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸萝卜老鸭汤的家常做法，酸萝卜老鸭汤的做法步骤图解，更多家常酸萝卜老鸭汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
酸辣味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
老鸭1500克
酸萝卜1个
酸萝卜汤料1包
4人份
辅料
others
精盐3克
料酒30毫升
生姜5克
花椒2克
酸萝卜老鸭汤的做法
步骤
step
1
新鲜的老鸭，剁小块。（这一步可以请卖肉的老板代劳哈）
步骤
step
2
清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
步骤
step
3
泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。
步骤
step
4
焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。
步骤
step
5
酸萝卜及汤料包准备。
步骤
step
6
酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。
步骤
step
7
焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。
步骤
step
8
加入足量的热水，需没过食材。
步骤
step
9
装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。
步骤
step
10
煲汤炖煮结束后加入精盐调味。
步骤
step
11
搅拌均匀后装碗，即可美美的享用啦。
酸萝卜老鸭汤的成品图
酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧
技巧
tips
1：没有酸萝卜的，直接加入买的汤料包即可。精灵是因为煲的份量比较多，而且家里刚好有泡的酸萝卜，所以另外加了一个。
2：如感觉漂浮的油太多，可以打捞出来一部分，不要浪费它，用来煮面条吃特别鲜。
3：家里人少的情况下，食材的用量可以减半的哟。
4：口味清淡者，可以先尝一下味道再确认加多少盐哈。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：炸藕片
下一篇：蛋卷仔
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部