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[导读]：蛋卷仔的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋卷仔的家常做法，蛋卷仔的做法步骤图解，更多家常蛋卷仔怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
肉末500克
鸡蛋6个
辅料
others
油1勺
盐1撮
葱花1撮
蛋卷仔的做法
步骤
step
1
猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀
步骤
step
2
鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀
步骤
step
3
油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固
步骤
step
4
抹上肉末，轻轻卷起来
步骤
step
5
将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟
步骤
step
6
出锅，切块即可
蛋卷仔的成品图
蛋卷仔的烹饪技巧
技巧
tips
1、蛋皮要厚薄适中，太薄太厚都容易裂开。
2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。
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