山楂桃胶煮汤圆

发布时间：2021-08-30 19:15:45分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：山楂桃胶煮汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的山楂桃胶煮汤圆的家常做法，山楂桃胶煮汤圆的做法步骤图解，更多家常山楂桃胶煮汤圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 酸甜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

山楂适量 汤圆适量 3人份

辅料 others

冰糖适量 桃胶适量

山楂桃胶煮汤圆的做法

步骤 step

主料：山楂10个、汤圆10个

辅料：冰糖15克、桃胶10克

泡发桃胶，先把桃胶在清水中洗洗12小时左右，再泡软后再清洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，一定桃胶涨得很大。

步骤 step

把新鲜山楂泡泡洗净，最好用淡盐水泡几分钟，这样特别干净，先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。在山楂的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，山楂核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持山楂的完整。

步骤 step

把山楂加进干净的沙锅中加清水，倒入一点盐，开大火煮

步骤 step

锅里水开后撇去浮沫，加桃胶大火烧开

步骤 step

转小火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少，大约30分钟左右

步骤 step

开盖，加入汤圆，开盖

步骤 step

加入冰糖，大火烧开，转中火用勺子搅拌几下，煮到汤圆发亮飘起

步骤 step

山楂和汤圆都熟透即可出锅了，酸甜可口，软糯香甜，好吃极了

技巧 tips

1、山楂一定要清洗干净，最好用淡盐水多泡泡，再次洗净

2、加了盐的炒山楂会更甜，还会增加一些QQ口感，但是不可多加

3、煮山楂要中小火熬制，这样山楂Q弹，最好多加点水，还要煮汤圆

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！