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[导读]：桂花糯米藕的做法菜谱为您推荐大图正宗的桂花糯米藕的家常做法，桂花糯米藕的做法步骤图解，更多家常桂花糯米藕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
甜味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
藕2段
糯米150克
红枣15个
红糖100克
辅料
others
桂花适量
矿泉水适量
桂花糯米藕的做法
步骤
step
1
工具图
步骤
step
2
食材图
步骤
step
3
处理藕之前先将糯米冲洗干净后冷水浸泡1小时。然后将莲藕洗净去皮，藕孔冲洗干净，切掉藕的一端，方便一会儿塞糯米进去。
步骤
step
4
利用筷子用糯米把藕孔塞满，糯米在煮的过程中还会膨胀，不用压的很紧，塞满即可。
步骤
step
5
把刚才切掉的藕节用牙签固定住，记得牙签要斜着插进去比较不容易松开（我第一次做没经验，垂直扎进去煮的时候牙签开来，漏了糯米）。
步骤
step
6
将处理好的藕放进苏泊尔电压力煲内，加水没过藕，然后加入红糖、红枣、干桂花，启动“收汁”功能加热将红糖煮至溶化后取消收汁功能。
步骤
step
7
选择食材“豆/蹄筋”，烹饪方式“焖炖”，默认时间55分钟。等压力煲自然放气后进入保温程序即可。
步骤
step
8
“焖炖”程序结束后，取部分汤汁用小奶锅加热至略浓稠，想吃更多甜味的还可以在煮汤汁时加适量的冰糖同煮。
步骤
step
9
煮好的糯米藕晾凉后切片。
步骤
step
10
码盘，浇上煮过的汤汁，撒上桂花即可食用。
桂花糯米藕的成品图
桂花糯米藕的烹饪技巧
技巧
tips
1、处理藕节的时候注意牙签一定要斜着不规则的扎进藕段，垂直规则的扎牙签在煮的过程中很容易松动，导致漏米。
2、浇汁可以用桂花酱代替，更具风味。
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