鲜虾蛋炒饭

发布时间：2021-08-31 21:33:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

米饭1大碗 胡萝卜一截 青豆一小把 鲜虾小半碗 香肠一小截 2人份

辅料 others

小葱1根 家乐热炒鲜露1茶匙 料酒1小勺 胡椒粉1克 咖喱1小块 菠萝1片 草莓适量

鲜虾蛋炒饭的做法

步骤 step

将所有的食材准备好，鸡蛋放入炒锅中炒熟后捣碎，胡萝卜，香肠，黄瓜都切成丁。

步骤 step

将海虾去壳，放入生抽，料酒，白胡椒粉腌制五分钟。

步骤 step

锅中放入一大勺花生油，先放入葱白爆出香味，再放胡萝卜和青豆翻炒。

步骤 step

炒至胡萝卜变软以后，放入鲜虾和黄瓜丁，中火翻炒。

步骤 step

淋入一勺料酒，大火翻炒。

步骤 step

放入米饭打散，然后放入炒好的鸡蛋碎，中火翻炒。

步骤 step

放入适量咖喱炒均匀。最后放香肠和葱花，调入少许热炒鲜露，翻炒均匀后出锅。

步骤 step

盘子顶部用菠萝和草莓摆出小鱼的造型。

技巧 tips

1、将虾提前腌制一会儿，能够更好的入味。
2、咖喱块最好提前剁碎再放入米饭中，这样能更好地炒匀。

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