自制剁椒

发布时间：2021-09-01 00:48:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

辣椒(红，小)500g 2人份

辅料 others

盐50g 蒜50g 糖10g 姜25g 高度白酒15ml

自制剁椒的做法

步骤 step

辣椒洗净晾干

步骤 step

去蒂切小段放入料理机内

步骤 step

加入蒜和姜，低速打10S左右就好

步骤 step

然后加入盐和糖拌匀

步骤 step

最后放入消毒过的无水罐中，淋入高度白酒

步骤 step

盖好放在阴凉地方几天就成了

技巧 tips

装剁椒的罐子一定要无水消毒过，否则容易变质

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