小白菜虾泥豆腐丸子汤

发布时间：2021-09-02 15:08:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

虾仁250克 豆腐50克 小白菜50克 3人份

辅料 others

木薯粉50克 盐适量 大蒜20克 葱20克 香油5毫升

小白菜虾泥豆腐丸子汤的做法

步骤 step

将虾仁去除虾线后用刀背碾压成泥状，大蒜压碎

步骤 step

再将豆腐也压成泥状

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将豆腐泥、虾泥和葱花放一起拌匀，然后放入木薯粉

步骤 step

按一个方向搅拌

步骤 step

小白菜洗净控干水分

步骤 step

锅中放水，用小勺子将丸子泥团成一个一个小圆球，水烧开后放入虾丸

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煮一会

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然后放入小白菜

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煮一分钟，放入盐和香油即可

技巧 tips

木薯粉可以用其它淀粉代替，木薯粉的筋性大不容易散，小白菜不要煮时间长，煮个开即可

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