酥炸藕盒

发布时间：2021-09-02 22:25:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：酥炸藕盒的做法菜谱为您推荐大图正宗的酥炸藕盒的家常做法，酥炸藕盒的做法步骤图解，更多家常酥炸藕盒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

莲藕500克 五花肉馅200克 蒜苗3根 5人份

辅料 others

盐3克 酱油3克 鸡粉1克 玉米淀粉40克 胡椒粉1克 蚝油5克 油适量

酥炸藕盒的做法

步骤 step

五花肉剁成馅，放入大碗中

步骤 step

蒜苗去头尾，洗净沥干，再切碎

步骤 step

肉馅里放入蒜苗碎，调入盐、蚝油、酱油、1汤匙淀粉、1克胡椒粉和1克鸡粉

步骤 step

将馅料充分拌匀，放在一旁待用

步骤 step

莲藕洗净去皮

步骤 step

切成一厘米左右厚的连体片状【第一刀不要切断，第二刀再切断，两片藕之间填肉馅】

步骤 step

将肉馅填在两片藕中间

步骤 step

盛起适量玉米淀粉，将填好肉馅的藕片裹上淀粉

步骤 step

烧热油锅，油温升高时从锅边放入藕片，小火炸一会，再调成大火炸至两面焦黄色，捞起沥干油即可食用

步骤 step

蘸料可以番茄酱或香醋均可

技巧 tips

1.藕片不要切的太厚，太厚油炸时间长，口感不酥脆。
2.炸好的藕片还可以勾芡红烧，馅料按家人喜欢而调整。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！