#中卓炸酱面#清爽拌面

发布时间：2021-09-02 23:11:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

方便面140克 1人份

辅料 others

香菜适量 虾仁50克 红心萝卜50克 鸡蛋1个

#中卓炸酱面#清爽拌面的做法

步骤 step

准备以下食材：将鸡蛋提前煮熟，然后剥皮对半切开，虾仁去除虾线，红心萝卜切丝，香菜切小段，中卓方便面一袋；

步骤 step

锅中放入适量水，水沸腾后将面饼放入水中；

步骤 step

待面饼变软时将面饼划散开，煮至面条8到9分熟；

步骤 step

将面条捞出放入面碗中，余温就可以使面条全熟；

步骤 step

将萝卜丝、香菜和鸡蛋放在面条上；

步骤 step

将酱料挤入碗中，然后加入少量凉开水；

步骤 step

将干料包中的食材倒入碗中；

步骤 step

将料汁搅拌均匀；

步骤 step

炒锅中放入适量调和油，油热后放入虾仁；

步骤 step

将虾仁煸炒至两面变色，然后将料汁放入锅中；

步骤 step

翻炒均匀即可；

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将炒好的海鲜酱放入面碗中，食用时拌匀，很美味哟！
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技巧 tips

1.中卓方便面面质筋道，不要煮的太软时再盛出，太面影响口感，煮至8、9分熟时就可以，因为还有余温；
2、面中所配的秘制酱料是稍微有点辣味的，可以根据自己口味调整用量，食用时候要充分拌匀，让面条和酱料混合均匀，这样吃起来味道才好。

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