黑木耳玉米排骨汤

发布时间：2021-09-05 02:23:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

排骨2根 玉米1个 黑木耳20克 4人份

辅料 others

生姜适量 葱段适量

黑木耳玉米排骨汤的做法

步骤 step

黑木耳用冷水泡发

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排骨加生姜片、葱段，下冷水锅飞水

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飞水以后的排骨捞出，加入生姜片、葱段、水大火煮开

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大火煮开后，转中小火慢炖

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炖到排骨七八分熟以后加入黑木耳

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再加入玉米

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煮到玉米排骨都熟透，加适量盐调味即可出锅

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开喝

技巧 tips

1、飞水，就是把排骨先焯水，去除排骨中的杂浮；
2、黑木耳的量随意哈，喜欢的可以多加，不喜欢的也可以不加；
3、排骨我用的是仔排，一般会在菜场就让摊上的人帮我切好。

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