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[导读]：猪肉脯的做法菜谱为您推荐大图正宗的猪肉脯的家常做法，猪肉脯的做法步骤图解，更多家常猪肉脯怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉500克
2人份
辅料
others
老抽1/2汤匙
生抽3汤匙
鱼露1汤匙
盐1/2茶匙
糖1茶匙
黑胡椒粉1茶匙
白芝麻1茶匙
蜂蜜1茶匙
猪肉脯的做法
步骤
step
1
猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开（除蜂蜜和白芝麻外）
步骤
step
2
将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉末里
步骤
step
3
用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会
步骤
step
4
锡纸上刷一层食用油
步骤
step
5
将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上（我烤箱26L，分三次烤完），盖上保鲜袋
步骤
step
6
先用手把肉沫摧平，然后再用擀面杖擀薄
步骤
step
7
蜂蜜用少许清水调匀
步骤
step
8
将蜂蜜水刷在肉沫面上
步骤
step
9
撒上白芝麻，放180度烤箱里，中层烤20分钟，取出反面再刷一层蜂蜜水，撒芝麻继续烤20分钟。（这一步忘拍了）烤好后取出放凉，用剪刀剪成小块，密封保存即可
猪肉脯的成品图
猪肉脯的烹饪技巧
技巧
tips
肉末一定要擀得薄点，太厚很难烤得透也不好吃。喜欢重黑椒味的可以多加1小勺，刚烤好的肉脯是软的，等放凉就变硬。
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